大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
大江戸料理帖
貸出可
福田 浩/著 -- 新潮社 -- 1999.9 -- 383.81
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/99/
00008434318
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
大江戸料理帖 ,
書名ヨミ
オオエド リョウリチョウ
叢書名
とんぼの本
著者
福田 浩
/著,
松藤 庄平
/著
著者名ヨミ
フクダ,ヒロシ , マツフジ,ショウヘイ
出版者
新潮社
出版年
1999.9
ページ数, 大きさ
111p, 22cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
料理(日本)
著者紹介
1935年東京都生まれ。早稲田大学文学部卒業。江戸前料理「なべ家」主人。
内容紹介
ハウス栽培や養殖で、「旬」がなくなってしまった現代。江戸時代の料理本から本当の「旬」をつかむ料理を、正月から順に選りすぐって紹介。見て、読んで、作って楽しい粋な味の数々。『シンラ』連載に加筆。
ページの先頭へ