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至宝の調味料 ２ 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 1999.11 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.7/99/2 00008451098 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 至宝の調味料 ２,
書名ヨミ シホウ　ノ　チョウミリョウ
各巻書名 酢
著者 アスペクト ／編  
著者名ヨミ アスペクト
出版者 アスペクト
出版年 1999.11
ページ数, 大きさ 111p, 20cm
NDC１０版 588.6
NDC８版 588.7
一般件名 調味料
内容紹介 日本全国、そして世界のからだにやさしい「こだわりの酢」を厳選し、カタログ風に紹介する。加えて、酢が決め手になる料理をはじめ、酢の調理のテクニック、酢の歴史や文化についても分かりやすく解説する。

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