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食生活学への道 貸出可

林 淳三／編著 -- 建帛社 -- 1999.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008466807 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食生活学への道 ,
書名ヨミ ショクセイカツガク　エノ　ミチ
著者 林 淳三 ／編著, 山田 三郎 ／[ほか]共著  
著者名ヨミ ハヤシ,ジュンゾウ , ヤマダ,サブロウ
出版者 建帛社
出版年 1999.11
ページ数, 大きさ 201p, 22cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 食生活
内容紹介 栄養学や人間生活の生態、生産、消費経済、嗜好などの分野に食文化を含め、包括的にとらえて整理し、実践と結びつける学問分野としての食生活学を展開し、その研究履歴をまとめる。

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