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野趣クッキング 貸出可

エフジー武蔵／編集制作 -- 山と渓谷社 -- 1999.12 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/99/ 00008471492 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野趣クッキング ,
書名ヨミ ヤシュ　クッキング
副書名 ホンモノ素材で自然に、豪快に
叢書名 新・ウッディライフ選書
著者 エフジー武蔵 ／編集制作, ウッディライフ編集部 ／編集制作  
著者名ヨミ エフジー ムサシ , ヤマ ト ケイコクシャ
出版者 山と渓谷社
出版年 1999.12
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
内容紹介 手間をかけ、香ばしい煙で燻したうまい燻製や焚火の炎で作る王道野外料理のほか、味噌や豆腐、ジャム、チーズなど、食品添加物を使わない食品の作り方を、写真で分かりやすく紹介する。

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