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お菓子を彩る 貸出可

吉田 菊次郎／著 -- 晶文社 -- 2000.1 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/2000/ 00008479032 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お菓子を彩る ,
書名ヨミ オカシ　オ　イロドル
副書名 果実・ナッツ・野菜の話
著者 吉田 菊次郎 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 晶文社
出版年 2000.1
ページ数, 大きさ 192p, 20cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子 , 果実 , ナッツ , 蔬菜
著者紹介 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業。(株)ブールミッシュ代表。著書に「万国お菓子物語」「食べあるきパリ!」「デパートB1物語」など多数。
内容紹介 一杯のお茶と楽しい話が、お菓子をもっとおいしくする…。当代きってのお菓子博士が、お菓子を彩る名わき役、果実・ナッツ・野菜について腕によりをかけた全73話を収録。お菓子づくりにも役立つ楽しい話が満載。

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