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ぼくは、パリのお菓子屋さん 貸出可

千葉 好男／著 -- 中央公論新社 -- 2000.1 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/2000/ 00008483299 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ぼくは、パリのお菓子屋さん ,
書名ヨミ ボク　ワ　パリ　ノ　オカシヤサン
副書名 フランスで花咲かせた日本人の腕前
著者 千葉 好男 ／著  
著者名ヨミ チバ,ヨシオ
出版者 中央公論新社
出版年 2000.1
ページ数, 大きさ 209p, 20cm
NDC１０版 289.1
NDC８版 596.6
個人件名 千葉 好男
著者紹介 1949年東京都生まれ。城北高校卒業後、菓子修業を志して渡仏。80年に独立し、サロン・ド・テ兼菓子店「アンジェリック」をパリにオープン。日本人初のフランス料理アカデミー会員。
内容紹介 パリ生活32年。日本人初の三つのタイトルをもつ菓子職人の涙と笑いの菓子修業奮闘記。コンクール入賞、菓子店オープン、フランスで料理アカデミー会員と、自らの道を拓いた、波瀾万丈の菓子人生を綴る。

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