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最新食品標準成分表
禁帯出
細谷 憲政/監修 -- 全国調理師養成施設協会 -- 2000.1 -- 498.51
SDI
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
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498.5/2000/
00009226473
和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
最新食品標準成分表 ,
書名ヨミ
サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ
副書名
健康づくりと調理に
著者
細谷 憲政
/監修,
全国調理師養成施設協会
/編集
著者名ヨミ
ホソヤ,ノリマサ , ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
出版者
全国調理師養成施設協会
出版年
2000.1
ページ数, 大きさ
446p, 15×21cm
NDC10版
498.51
NDC8版
498.5
一般件名
食品-便覧
内容紹介
健康づくりと調理に役立つ食品成分表。基礎食品一点あたりの重量の目安量及び栄養価を、最新の資料に基づいてカラーグラビアで図示。1999年刊の第25版に続く最新版。
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