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至宝の調味料 ４ 貸出可

アスペクト／編 -- アスペクト -- 2000.2 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.7/99/4 00008492894 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 至宝の調味料 ４,
書名ヨミ シホウ　ノ　チョウミリョウ
各巻書名 砂糖
著者 アスペクト ／編  
著者名ヨミ アスペクト
出版者 アスペクト
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 111p, 20cm
NDC１０版 588.6
NDC８版 588.7
一般件名 調味料
内容紹介 黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。

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