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ニューヨークのデザートスタイル
貸出可
明比 玲子/著 -- 文化出版局 -- 2000.2 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.6/2000/
00008499105
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ニューヨークのデザートスタイル ,
書名ヨミ
ニューヨーク ノ デザート スタイル
並列タイトル
Dessert style in New York
副書名
おいしいお菓子屋さんガイド&マップつき
著者
明比 玲子
/著
著者名ヨミ
アケヒ,レイコ
出版者
文化出版局
出版年
2000.2
ページ数, 大きさ
83p, 20×21cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
注記
付:ニューヨークのおいしいお菓子屋さんマップ(1枚), 表紙の書名:Dessert style in New York
著者紹介
兵庫県生まれ。ニューヨークのシェフ養成学校で学び、永住権を取得して本格的に料理に取り組む。現在、お菓子や新しいアメリカの家庭料理の指導者として活躍中。
内容紹介
バナナタルト、ジンジャー・クレーム・ブリュレ、ジェリードーナッツ、アップルターンオーバー…。昔から作っているお菓子からニューヨークで今流行っているお菓子まで、ニューヨーク風にアレンジして紹介。
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