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ビゴさんのフランスパン物語 貸出可

塚本 有紀／著 -- 晶文社 -- 2000.2 -- 289.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 289.3/ﾋﾞｺﾞ/ 00008495897 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ビゴさんのフランスパン物語 ,
書名ヨミ ビゴ　サン　ノ　フランス　パン　モノガタリ
著者 塚本 有紀 ／著  
著者名ヨミ ツカモト,ユキ
出版者 晶文社
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 270p, 20cm
NDC１０版 289.3
NDC８版 289.3
著者紹介 1968年横浜市生まれ。京都外国語大学英米語学科卒業。ル・コルドン・ブルー・パリ校に学び、現在は大阪で料理教室を開講。著書に「パリ食いしんぼう留学記」ほか。
内容紹介 パンの神様と呼ばれる、神戸「ビゴの店」店主フィリップ・ビゴ。第二次大戦下のフランスに生まれ、65年に来日し、本場の味で日本人の食卓を大きく変えるまでを、エピソード満載で綴る。ビゴの秘蔵レシピ付き。

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