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有元葉子の料理の基本 貸出可

有元 葉子／著 -- 幻冬舎 -- 2000.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2000/ 00008494684 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 有元葉子の料理の基本 ,
書名ヨミ アリモト　ヨウコ　ノ　リョウリ　ノ　キホン
著者 有元 葉子 ／著  
著者名ヨミ アリモト,ヨウコ
出版者 幻冬舎
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 143p, 24cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 家庭料理研究家。料理教室を主宰し、雑誌やテレビでも活躍中。著書に「イタリア田舎暮らし」「パパッと作れるラクラク晩ご飯178品」「有元葉子の和食」など。
内容紹介 かたづけの極意や道具から、食材の下ごしらえ、調理法別のコツ、材料使い回しの知恵まで、基本的な料理のポイントを説明する。基本料理のレシピも紹介する。

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