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栄養学総論 貸出可

西川 善之／編 -- 化学同人 -- 2000.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/2000/ 00008518425 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養学総論 ,
書名ヨミ エイヨウガク　ソウロン
叢書名 食品・栄養科学シリーズ
著者 西川 善之 ／編, 灘本 知憲 ／編  
著者名ヨミ ニシカワ,ヨシユキ , ナダモト,トモノリ
出版者 化学同人
出版年 2000.3
ページ数, 大きさ 169p, 26cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
内容紹介 栄養と健康、糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・無機質の栄養、水分・エネルギー代謝、消化吸収、栄養補給、栄養状態の判定などについて、練習問題も交えて解説。健康な生活をおくる基礎知識が得られる。

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