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レモンでイキイキ 貸出可

川端 晶子／著 -- 講談社 -- 2000.4 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2000/ 00008574279 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル レモンでイキイキ ,
書名ヨミ レモン　デ　イキイキ
副書名 美と健康のミラクルパワー
著者 川端 晶子 ／著  
著者名ヨミ カワバタ,アキコ
出版者 講談社
出版年 2000.4
ページ数, 大きさ 171p, 19cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 レモン , 健康法 , 料理
著者紹介 1926年生まれ。日本女子大学家政学部卒業。東京農業大学名誉教授。食学研究所主宰。専攻は調理科学、食品物性学、食哲学。農学博士。共著書に「食品調理機能学」など。
内容紹介 生活習慣病や骨粗鬆症の予防、食中毒防止、お酒を飲み過ぎたとき、スポーツに、様々な場面で効果を発揮するレモン。その効果を公開するとともに、レモンを使ったレシピや、香り・味・色の秘密などを紹介する。

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