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四季の摘み菜１２ヵ月 貸出可

平谷 けいこ／著 -- 山と渓谷社 -- 2000.5 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/2000/ 00008539512 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 四季の摘み菜１２ヵ月 ,
書名ヨミ シキ　ノ　ツミナ　ジュウニカゲツ
副書名 健康山野草の楽しみ方と料理法
著者 平谷 けいこ ／著  
著者名ヨミ ヒラヤ,ケイコ
出版者 山と渓谷社
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 223p, 21cm
NDC１０版 657.86
NDC８版 657.86
一般件名 山菜 , 野草 , 料理-野菜
著者紹介 大阪府生まれ。摘み菜料理研究家。「摘み菜を伝える会」主宰。
内容紹介 食べられる草や木の「菜」を摘んでいただく「摘み菜」。「ツクシのうま煮」「フジの花ゼリー」「ツユクサのひすいわらび餅」など、季節ごとに111種類の摘み菜の楽しみ方を紹介する。

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