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創作料理 貸出可

新和風創作料理「庵」／著 -- 旭屋出版 -- 2000.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2000/ 00008574527 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 創作料理 ,
書名ヨミ ソウサク　リョウリ
副書名 新しいおいしさを創る！
著者 新和風創作料理「庵」 ／著  
著者名ヨミ コバヤシ ジムショ
出版者 旭屋出版
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 119p, 29cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
内容紹介 基本を見失わないアーティストの心を持ったスタッフが、発展途上、可能性無限大、とびっきりのメニュー、人気の112のレシピを紹介。メニューの売価と原価率も公表。

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