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食品の消費と流通 貸出可

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2000.4 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2001/ 00008791980 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品の消費と流通 ,
書名ヨミ ショクヒン　ノ　ショウヒ　ト　リュウツウ
副書名 フードマーケティングの視点から
著者 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
著者名ヨミ ニホン フード スペシャリスト キョウカイ
出版者 建帛社
出版年 2000.4
ページ数, 大きさ 173p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食料品 , 流通
内容紹介 消費者の食生活の現状や、外食やコンビニエンスストアの役割と特質など、日本における現在の「食品の消費と流通」の実態と、これを理解するための基本的な考え方を論じる。

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