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タルト＆ペストリー 貸出可

ル・コルドン・ブルー料理学校／著 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2000.6 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/2000/ 00008613374 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タルト＆ペストリー ,
書名ヨミ タルト　アンド　ペストリー
叢書名 ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者 ル・コルドン・ブルー料理学校 ／著, 千葉 茂夫 ／訳  
著者名ヨミ ル コルドン ブルー , チバ,シゲオ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2000.6
ページ数, 大きさ 64p, 25cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
内容紹介 伝統的な生地作りに、フルーツ、チョコレート、ナッツ、ペストリー・クリームの組み合わせ。いつも人気のチョコレート・エクレアから、ブリオッシュ・プラム・タルトまで、美しい写真と共にレシピを紹介。

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