大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
青葉高著作選 1
貸出可
青葉 高/著 -- 八坂書房 -- 2000.6 -- 626
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
626/2000/1
00008582173
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
青葉高著作選 1,
書名ヨミ
アオバ タカシ チョサクセン
各巻書名
日本の野菜
著者
青葉 高
/著
著者名ヨミ
アオバ,タカシ
出版者
八坂書房
出版年
2000.6
ページ数, 大きさ
311,14p, 20cm
NDC10版
626
NDC8版
626
一般件名
蔬菜
著者紹介
1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」「野菜の日本史」など。
内容紹介
日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。
内容注記
文献:巻末
ページの先頭へ