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1 件中、 1 件目
食生活論
貸出可
福田 靖子/編著 -- 朝倉書店 -- 2000.9 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2000/
00008620924
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食生活論 ,
書名ヨミ
ショクセイカツロン
副書名
食の機能と食事観
著者
福田 靖子
/編著,
武藤 八恵子
/[ほか]著
著者名ヨミ
フクダ,ヤスコ , ムトウ,ヤエコ
出版者
朝倉書店
出版年
2000.9
ページ数, 大きさ
154p, 21cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
著者紹介
大阪市立大学大学院食物栄養研究科修士課程修了。現在、静岡大学教育学部教授。農学博士。
内容紹介
人間にとって「食べる」とは何かを、食の持つ生理的・精神的・社会的・文化的・教育的機能を中心に多方面から総合的にとらえた入門書。食環境の変化を視野に入れ、統計資料等を刷新した94年刊の第2版。
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