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1 件中、 1 件目
食とジェンダー
貸出可
竹井 恵美子/編 -- ドメス出版 -- 2000.9 -- 383.8
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/2000/
00008631517
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食とジェンダー ,
書名ヨミ
ショク ト ジェンダー
叢書名
食の文化フォーラム
著者
竹井 恵美子
/編
著者名ヨミ
タケイ,エミコ
出版者
ドメス出版
出版年
2000.9
ページ数, 大きさ
241p, 22cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
女性問題
内容紹介
慣習的生業のなかでの食物の獲得から調理、食事にいたるまでの男女の役割分担や空間分離、ジェンダーにもとづく食物規制などを、人類学、民俗学の立場から豊富なフィールドのデータや先行研究の事例から紹介した論集。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
“自明なるもの”を問い返すこと
竹井 恵美子/著
9-19
狩猟採集社会における食とジェンダー
今村 薫/著
20-45
「悪い魚」と「真の魚」
野林 厚志/著
46-63
韓国の食事の場にみられる老若・男女の空間分離
朝倉 敏夫/著
64-81
近代村落社会における調理担当者
竹内 由紀子/著
82-111
嗜好に生理的性差はあるか
山本 茂/著
112-127
「男と料理」を女の側からみると
村上 紀子/著
128-151
メディアのなかの「食とジェンダー」
吉田 清彦/著
152-178
食べもの・女性・身体
見崎 恵子/著
179-204
食にあらわれるジェンダー
竹井 恵美子/著
205-232
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