大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食と健康に役立つ魚雑学事典
貸出可
成瀬 宇平/著 -- 丸善 -- 2000.10 -- 498.5
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/2000/
00008674962
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食と健康に役立つ魚雑学事典 ,
書名ヨミ
ショク ト ケンコウ ニ ヤクダツ ウオ ザツガク ジテン
著者
成瀬 宇平
/著
著者名ヨミ
ナルセ,ウヘイ
出版者
丸善
出版年
2000.10
ページ数, 大きさ
186p, 21cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
魚類
,
貝類
著者紹介
1935年福島県生まれ。日本大学農獣医学部水産学科卒業。鎌倉女子大学教授。医学博士。著書に「現代魚食考」「図説・魚の目きき味きき事典」など多数。
内容紹介
食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。
ページの先頭へ