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四季の料理本 冬 貸出可

藤本 真美子／編著 -- 日本医療企画 -- 2000.12 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2000/ 00008683450 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 四季の料理本 冬,
書名ヨミ シキ　ノ　リョウリボン
副書名 高齢者向け献立集
各巻書名 冬の行事食・お誕生日食・基本献立・日替りおやつ・在宅でのメニュー展開
著者 藤本 真美子 ／編著  
著者名ヨミ フジモト,マミコ
出版者 日本医療企画
出版年 2000.12
ページ数, 大きさ 209p, 26cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 栄養 , 料理 , 高齢者
著者紹介 中京女子大学家政学部食物学科卒業。老人保健施設「恵泉」の栄養指導を経て現在、ケアハウス恵泉の施設長。著書に「高齢者のよろこぶきょうのメニュー集365日」ほか。
内容紹介 高齢者の身体状況に考慮したうえで作成された、栄養バランスに優れた献立を提案。施設給食から在宅での食事まで、高齢者に喜ばれる冬(12月、1月、2月)の献立を掲載。

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