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寿司屋のかみさんのちょっと箸休め 貸出可

佐川 芳枝／著 -- 青春出版社 -- 2000.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2000/ 00008657256 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 寿司屋のかみさんのちょっと箸休め ,
書名ヨミ スシヤ　ノ　カミサン　ノ　チョット　ハシヤスメ
副書名 とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫
著者 佐川 芳枝 ／著  
著者名ヨミ サガワ,ヨシエ
出版者 青春出版社
出版年 2000.12
ページ数, 大きさ 256p, 20cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1950年東京都生まれ。寿司屋の主人と結婚後、調理師免許を取得。著書に「寿司屋のかみさん、エッセイストになる」「江戸前寿司への招待」など。
内容紹介 トロのヅケあぶり、蒸しウニ、アイナメの焼き霜作り、ホッキ貝のにんにくバター焼き…。シンプルで家庭でも簡単にできる、お寿司屋さんのちょっとしたおつまみを紹介。はじめて出会う極上の愉しみが満載。

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