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1 件中、 1 件目
雲を呑む竜を食す
貸出可
島尾 伸三/著 -- NTT出版 -- 2000.12 -- 383.822
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/2000/
00008660573
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
雲を呑む竜を食す ,
書名ヨミ
クモ オ ノム リュウ オ ショクス
著者
島尾 伸三
/著
著者名ヨミ
シマオ,シンゾウ
出版者
NTT出版
出版年
2000.12
ページ数, 大きさ
222p, 19cm
NDC10版
383.822
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
料理(中国)
著者紹介
1948年神戸市生まれ。東京造形大学造形学部写真専攻科卒業。著書に「ケンムンの島」「星の棲む島」などがある。
内容紹介
軽食から宴会料理、厨房の様子、年中行事、家伝の健康食、農副産品市場まで、中華料理の真髄を紹介。中国、香港、マカオ…と、忘れられぬ故郷の味を求めて旅した20年の記録。
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