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五訂日本食品成分表 貸出可

食品成分研究調査会／編 -- 医歯薬出版 -- 2001.1 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008888737 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 五訂日本食品成分表 ,
書名ヨミ ゴテイ　ニホン　ショクヒン　セイブンヒョウ
著者 食品成分研究調査会 ／編  
著者名ヨミ ショクヒン セイブン ケンキュウ チョウサカイ
出版者 医歯薬出版
出版年 2001.1
ページ数, 大きさ 481p, 15×21cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品-便覧
注記 科学技術庁資源調査会編／五訂日本食品標準成分表　改訂日本食品アミノ酸組成表　日本食品脂溶性成分表による
内容紹介 標準成分表として「五訂日本食品標準成分表」を掲載。「改訂日本食品アミノ酸組成表」によるアミノ酸組成表と「日本食品脂溶性成分表」による脂肪酸・ビタミンE同族体組成表を加え主要データを収載。四訂からの変更点も詳解。

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