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からだと化学物質 貸出可

John Emsley／著 -- 丸善 -- 2001.2 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008700288 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル からだと化学物質 ,
書名ヨミ カラダ　ト　カガク　ブッシツ
副書名 カフェインのこわさを知ってますか？
著者 John Emsley ／著, Peter Fell ／著, 渡辺 正 ／訳  
著者名ヨミ エムズリー,ジョン , フェル,ピーター , ワタナベ,タダシ
出版者 丸善
出版年 2001.2
ページ数, 大きさ 259,12p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
注記 原タイトル:Was it something you ate?
著者紹介 ケンブリッジ大学化学科の科学ライター。
内容紹介 食物アレルギー、食中毒、添加物、汚染物質などをめぐり、体に入ってきた科学物質が何をするのか、自分に合わない物質はどうやって見つけるか、害を避けるにはどうすればいいかを、最新の科学知識をもとに紹介する。

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