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農産加工業の展開構造 貸出可

飯沢 理一郎／著 -- 筑波書房 -- 2001.2 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 619/2001/ 00008706038 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 農産加工業の展開構造 ,
書名ヨミ ノウサン　カコウギョウ　ノ　テンカイ　コウゾウ
著者 飯沢 理一郎 ／著  
著者名ヨミ イイザワ,リイチロウ
出版者 筑波書房
出版年 2001.2
ページ数, 大きさ 247p, 21cm
NDC１０版 619
NDC８版 619
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 今日の農産物市場の動向を顧みるとき、大きな特徴の一つとして加工向け需要の顕著な増大をあげることができ、それは国民の最終支出構成を見ても同じである。戦後から昭和60年代までの食品工業の展開過程を検討する。

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