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やっぱりおいしい基本の和食レシピ 貸出可

つきぢ田村調理部／監修 -- 成美堂出版 -- 2001.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2001/ 00008714347 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル やっぱりおいしい基本の和食レシピ ,
書名ヨミ ヤッパリ　オイシイ　キホン　ノ　ワショク　レシピ
叢書名 ＧＯ！ＧＯ！クッキング
著者 つきぢ田村調理部 ／監修  
著者名ヨミ ツキジ タムラ
出版者 成美堂出版
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 175p, 24cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
内容紹介 ご飯に合うのはやっぱり和食。天ぷらをサクッと揚げたい、肉じゃがを飽きのこない味に、酢の物のコツ、美しい蒸し物、もう一品の和え物、刺し身の基本の造り方・盛り付け方など、基本の和食のレシピをプロの料理人が解説する。

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