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公衆栄養学 貸出可

広田 才之／編集代表 -- 共立出版 -- 2001.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008714719 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 公衆栄養学 ,
書名ヨミ コウシュウ　エイヨウガク
著者 広田 才之 ／編集代表  
著者名ヨミ ヒロタ,サイシ
出版者 共立出版
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 238p, 22cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
著者紹介 前日本大学教授。農学博士。
内容紹介 地域社会や集団給食において栄養指導をどのように展開すべきか。管理栄養士国家試験のガイドライン項目に準拠し、平易かつ具体的に記述した概論書。近年の状況を踏まえ、図表などもあわせ内容を一新した、94年刊の第2版。

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