資料詳細

あっさり、おいしく！貸出可

西部るみ／著 -- 講談社 -- 2001.3 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2001/	00008717621	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	あっさり、おいしく！ ,
書名ヨミ	アッサリ　オイシク
副書名	ちょっとメニューを変えてみる
叢書名	講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者	西部るみ／著
著者名ヨミ	ニシベ,ルミ
出版者	講談社
出版年	2001.3
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
著者紹介	東京生まれ。聖心女子大学卒業。82年、自宅にて中国料理の教室を主宰。香港のレストランで料理と点心の修業も経験する。89年より日本料理の教室も同時に主宰。
内容紹介	「あっさり味」と「さっぱり感」は今どき料理の2大キーワード。コクはしっかりあるのに後味さわやかなヘルシー料理のレシピを、カラー写真で大紹介。覚えておきたい技とコツや調味料のコラムなども収録する。

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