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服部幸応のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ ３ 貸出可

服部 幸応／著 -- 合同出版 -- 2001.4 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子書庫・職員へ 498/2001/ 00007148182 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 服部幸応のはて・なぜ・どうしてたべものクイズ ３,
書名ヨミ ハットリ　ユキオ　ノ　ハテ　ナゼ　ドウシテ　タベモノ　クイズ
副書名 子どもと学ぶ食育の知恵
各巻書名 魚・肉・乳製品編
著者 服部 幸応 ／著  
著者名ヨミ ハットリ,ユキオ
出版者 合同出版
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食物
著者紹介 1945年東京生まれ。立教大学卒業。学校法人服部学園理事長、服部栄養専門学校校長。フランス料理アカデミー協会理事等を務める。料理番組の企画・出演等でも活躍。著書に「新食育革命」等。
内容紹介 たべものの基礎知識を52のクイズにギュッと凝縮。食文化の成り立ち、食材の歴史、栄養学、調理、食事のマナーなどを楽しく学べる。数の子の親は誰? 絶対生で食べてはいけない肉は? 沸騰した牛乳の膜ってなに?など。

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