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世界一周「台所」の旅 貸出可

山口 昌伴／[著] -- 角川書店 -- 2001.4 -- 383.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.9/2001/ 00008729295 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界一周「台所」の旅 ,
書名ヨミ セカイ　イッシュウ　ダイドコロ　ノ　タビ
副書名 人類繁栄の源はキッチンにあり
叢書名 角川ｏｎｅテーマ２１
著者 山口 昌伴 ／[著]  
著者名ヨミ ヤマグチ,マサトモ
出版者 角川書店
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 211p, 18cm
NDC１０版 383.9
NDC８版 383.9
一般件名 台所 , 料理器具 , 食生活 , 旅行案内(外国)
内容紹介 生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。

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