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調理と衛生 貸出可

宮沢 文雄／ほか著 -- 三共出版 -- 2001.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008906430 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 調理と衛生 ,
書名ヨミ チョウリ　ト　エイセイ
著者 宮沢 文雄 ／ほか著  
著者名ヨミ ミヤザワ,フミオ
出版者 三共出版
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 216p, 19cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生 , 料理
内容紹介 衛生を極力平易な表現で、読み物風に解説し、日常食生活の中でどのように対応したらよいかをわかりやすく説明する。90年刊新版の第2版。

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