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科学で遊ぼ台所は実験室 貸出可

江川 多喜雄／編著 -- いかだ社 -- 2001.4 -- 407

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 407/2001/ 00008749509 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 407/2001/ 00007156078 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 科学で遊ぼ台所は実験室 ,
書名ヨミ カガク　デ　アソボ　ダイドコロ　ワ　ジッケンシツ
副書名 ふしぎなことがよ〜くわかる１４章
叢書名 遊ブックス
著者 江川 多喜雄 ／編著  
著者名ヨミ エガワ,タキオ
出版者 いかだ社
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 141p, 21cm
NDC１０版 407
NDC８版 407
一般件名 科学-実験
著者紹介 1934年長野県生まれ。自然科学教育研究所代表。科学教育研究協議会所属。著書に「科学で遊ぼおもしろ実験ランド」「台所のかがく」など。
児童内容紹介 台所にある食料や調理器具を使って、理科の実験をしよう。かたくり粉の正体は何だろう?肉を焼くとかたくなるのは、どうしてかな?理科とお料理、両方が楽しくなる本。
内容紹介 かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。

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