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お年寄りの食事Ｑ＆Ａ 貸出可

森山 喜恵子／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2001.4 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008735953 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お年寄りの食事Ｑ＆Ａ ,
書名ヨミ オトシヨリ　ノ　ショクジ　キュー　アンド　エー
叢書名 シリーズ・高齢者の暮らしを支えるＱ＆Ａ
著者 森山 喜恵子 ／著  
著者名ヨミ モリヤマ,キエコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 142p, 21cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
著者紹介 群馬県生まれ。佐伯栄養学校卒業。食コーディネーター、管理栄養士。東京教育専門学校講師と並行して、講演、執筆活動、栄養・調理指導に取り組む。
内容紹介 メニュー考案から食材選び、調理方法まで、高齢者のための食事づくりのポイントをQ&Aスタイルで紹介。家族やヘルパーなど、お年寄りの食事づくりを担う人々に役立つ1冊。

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