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食とミネラル 貸出可

ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- 2001.5 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2001/ 00008747693 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食とミネラル ,
書名ヨミ ショク　ト　ミネラル
叢書名 ２１世紀に向けて食を考える
著者 ネスレ科学振興会 ／監修, 和田 昭允 ／編, 池原 森男 ／編, 矢野 俊正 ／編  
著者名ヨミ ネスレ カガク シンコウカイ , ワダ,アキヨシ , イケハラ,モリオ , ヤノ,トシマサ
出版者 学会センター関西
出版年 2001.5
ページ数, 大きさ 139p, 21cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 ミネラル
内容紹介 ネスレ科学振興会第7回公開講演会・健康を考える「食とミネラル」の内容をまとめる。食とミネラル、食事性ミネラル摂取量と循環器疾患に関する疫学的研究、食品中のミネラル含有量と栄養有効性などで構成。

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