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毎日が豆腐主義
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大久保 恵子/著 -- 高橋書店 -- 2001.6 -- 596.3
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タイトル
毎日が豆腐主義 ,
書名ヨミ
マイニチ ガ トウフ シュギ
著者
大久保 恵子
/著
著者名ヨミ
オオクボ,ケイコ
出版者
高橋書店
出版年
2001.6
ページ数, 大きさ
111p, 26cm
NDC10版
596.3
NDC8版
596.3
一般件名
料理
,
豆腐
著者紹介
東京都出身。フランス、イタリアでの研修、スペインへの料理留学を経て、料理研究家に。新聞、雑誌、TV等で活躍。著書に「食いしんぼの健康ごはん」他多数。
内容紹介
ヘルシーで生活習慣病の予防にもなる豆腐のあらゆる料理法を紹介。冷奴、温奴からサラダ・デザート、豆腐一丁使いきりメニュー、簡単らくらく保存漬け、手作り豆腐の作り方までを掲載。
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