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ぜひ知っておきたい昔の野菜今の野菜 貸出可

板木 利隆／著 -- 幸書房 -- 2001.6 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/2001/ 00008807448 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ぜひ知っておきたい昔の野菜今の野菜 ,
書名ヨミ ゼヒ　シッテ　オキタイ　ムカシ　ノ　ヤサイ　イマ　ノ　ヤサイ
著者 板木 利隆 ／著  
著者名ヨミ イタギ,トシタカ
出版者 幸書房
出版年 2001.6
ページ数, 大きさ 194p, 19cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜-栽培
著者紹介 1929年島根県生まれ。千葉農業専門学校園芸科卒業。神奈川県農業総合研究所所長等を経て、現在、茨城県農業大学校非常勤講師、板木技術士事務所所長等を務める。著書に「施設園芸」ほか。
内容紹介 野菜の種類やその姿・形・味は、昔と今とでは大きく変化している。野菜の変化を見る視点、今と昔で変わった野菜の種類とその変化、栽培管理面での技術の変化と現状、輸入野菜の動向、安全・安心な野菜等について述べる。
内容注記 文献：ｐ１９１〜１９２

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