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調理師になろう 貸出可

白鳥 早奈英／著 -- オーエス出版 -- 2001.6 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2001/ 00007898604 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 調理師になろう ,
書名ヨミ チョウリシ　ニ　ナロウ
叢書名 目指す人のためのよくわかるハンドブック
著者 白鳥 早奈英 ／著  
著者名ヨミ シラトリ,サナエ
出版者 オーエス出版
出版年 2001.6
ページ数, 大きさ 223p, 19cm
NDC１０版 596.07
NDC８版 596.07
一般件名 調理師
著者紹介 日本女子大学食物科卒業。東京農業大学、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科に学ぶ。調理師、栄養学博士、管理栄養士、厚生労働大臣認可健康運動指導士。著書に「体を悪くするメニュー」など。
内容紹介 腕と包丁1本で世の中をわたる調理師。実力の世界「調理師」の情報が満載の1冊。仕事内容から、試験、調理師の世界までわかる入門ガイドブック。巻末に、調理師試験問題の傾向と対策を付す。

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