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人気シェフ秘伝の味４７６ 貸出可

道場 六三郎／[ほか著] -- 学研 -- 2001.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2001/ 00008808537 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人気シェフ秘伝の味４７６ ,
書名ヨミ ニンキ　シェフ　ヒデン　ノ　アジ　ヨンヒャクナナジュウロク
著者 道場 六三郎 ／[ほか著]  
著者名ヨミ ミチバ,ロクサブロウ
出版者 学研
出版年 2001.9
ページ数, 大きさ 239p, 30cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
注記 １９９９年刊の再刊
内容紹介 技あり、品あり、センスあり! 本格なのに意外と簡単なやっぱり凄いプロの味。道場六三郎、熊谷喜八、陳建一などおなじみシェフの極上料理476品のレシピを紹介する。1999年刊のムックを書籍化。

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