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沖縄チャンプルー事典 貸出可

嘉手川 学／編 -- 山と渓谷社 -- 2001.10 -- 291.99

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 291.9/2001/ 00008816472 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 沖縄チャンプルー事典 ,
書名ヨミ オキナワ　チャンプルー　ジテン
著者 嘉手川 学 ／編  
著者名ヨミ カデカワ,マナブ
出版者 山と渓谷社
出版年 2001.10
ページ数, 大きさ 199p, 21cm
NDC１０版 291.99
NDC８版 291.99
一般件名 沖縄県
内容紹介 知恵と工夫に満ちた独自の文化。海外の食文化を取り入れた独自の食。多数の動植物が生息する豊かな自然。基地経済からの脱却を図る沖縄の暮らし。ウチナーンチュたちの素顔。本土とは異なる民俗。それぞれを項目別に紹介する。

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