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よく効くエゴマ料理 貸出可

日本エゴマの会／編 -- 創森社 -- 2001.10 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2001/ 00008838724 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よく効くエゴマ料理 ,
書名ヨミ ヨク　キク　エゴマ　リョウリ
副書名 油も葉も種も丸ごと健康の素
著者 日本エゴマの会 ／編, 村上 みよ子 ／料理制作, 田畑 久恵 ／料理制作  
著者名ヨミ ニホン エゴマ ノ カイ , ムラカミ,ミヨコ , タバタ,ヒサエ
出版者 創森社
出版年 2001.10
ページ数, 大きさ 132p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , えごま
内容紹介 縄文時代から江戸時代まで主流とされていたエゴマ油は、生活習慣病を予防・改善する素晴らしい油脂です。油を搾るだけでなく、若葉や種実もおいしく栄養的に優れた食材エゴマのバラエティー豊かなメニューを紹介します。

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