資料詳細

リサイクル料理ＢＯＯＫ準備中

福井幸男／著 -- 創森社 -- 2001.10 -- 596

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タイトル	リサイクル料理ＢＯＯＫ ,
書名ヨミ	リサイクル　リョウリ　ブック
副書名	環境にやさしい、財布にやさしい、身体にやさしいレシピ集
著者	福井幸男／著
著者名ヨミ	フクイ,ユキオ
出版者	創森社
出版年	2001.10
ページ数, 大きさ	143p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理
著者紹介	1947年大阪府生まれ。大鉄工業高等学校卒業。奈良調理製菓専門学校日本料理専任教授、ゴミゼロネット大阪理事。「EFF21の会」を設立し、リサイクル料理の普及活動を展開する。
内容紹介	台所から出るゴミを減らし、環境問題を考えていくことの大切さを痛切に感じた著者が、食材をとことん生かして使いきる「リサイクル料理」の数々を紹介。環境・財布・身体にやさしい、おいしいレシピ集。

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