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ウー・ウェンの北京小麦粉料理 貸出可

ウー ウェン／著 -- 高橋書店 -- 2001.11 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 子育て情報 596.3/2007/ 00012956165 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 書庫・職員へ 596.3/2001/ 00008873994 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ウー・ウェンの北京小麦粉料理 ,
書名ヨミ ウー　ウェン　ノ　ペキン　コムギコ　リョウリ
著者 ウー ウェン ／著  
著者名ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版年 2001.11
ページ数, 大きさ 159p, 26cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 小麦粉 , 料理(中国)
著者紹介 北京市生まれ。北京師範大学卒業。来日後、料理研究家となる。著書に「北京のやさしいおかゆ」「北京の酒菜」など。
内容紹介 ギョーザ、タンタン麵、ワンタン、チュンピン、春巻き、ゴーティエ、花巻き、パオズ…。全64品の、北京の小麦粉料理を家庭で作れるレシピ集。連続プロセス写真で手間とポイントが一目瞭然。

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