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ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート 貸出可

ル・コルドン・ブルーパリ校／編 -- 文化出版局 -- 2001.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2001/ 00008847444 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート ,
書名ヨミ ル　コルドン　ブルー　パリ　ノ　マルシェ　ノート
副書名 季節のフランス料理とマルシェ便り
著者 ル・コルドン・ブルーパリ校 ／編, [千住 麻里子 ／訳]  
著者名ヨミ ル コルドン ブルー , センジュ,マリコ
出版者 文化出版局
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 パリの伝統ある料理学校ル・コルドン・ブルーには、「マルシェの料理」という講座がある。朝、シェフと一緒にマルシェ(市場)に出向き、食材について学び、買い物をして、それを使って料理を作る。マルシェを体験できる1冊。

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