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1 件中、 1 件目
日本の大吟醸一〇〇
貸出可
藤田 千恵子/著 -- 新潮社 -- 2001.11 -- 588.52
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2001/
00008848921
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
日本の大吟醸一〇〇 ,
書名ヨミ
ニホン ノ ダイギンジョウ ヒャク
並列タイトル
“Sake”Japanese daiginjo 100
著者
藤田 千恵子
/著
著者名ヨミ
フジタ,チエコ
出版者
新潮社
出版年
2001.11
ページ数, 大きさ
223p, 22cm
NDC10版
588.52
NDC8版
588.52
一般件名
清酒
注記
表紙の書名:“Sake”Japanese daiginjo 100
著者紹介
フリーライター。酒蔵探訪がライフワーク。全国各地の酒蔵、居酒屋を取材し、各誌に執筆している。
内容紹介
1400蔵1万余種ともいわれる日本酒の中から厳選した大吟醸100本! 原料米、酵母、仕込水などの詳細データから、蔵の風土や杜氏、酒造りの哲学まで、表現力豊かな文章とカラー写真で紹介する。
内容注記
内容:西の関 秘蔵酒(萱島酒造) p208〜209.
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