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オリーブオイルのすべてがわかる本 貸出可

奥田 佳奈子／著 -- 筑摩書房 -- 2001.12 -- 576.175

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 576.1/2001/ 00008859886 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル オリーブオイルのすべてがわかる本 ,
書名ヨミ オリーブ　オイル　ノ　スベテ　ガ　ワカル　ホン
著者 奥田 佳奈子 ／著  
著者名ヨミ オクダ,カナコ
出版者 筑摩書房
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 209p, 22cm
NDC１０版 576.175
NDC８版 576.175
一般件名 オリーブ油
著者紹介 東京生まれ。長年にわたり記者・編集者として、ヨーロッパの食と文化について新聞・雑誌に発表。食のイベント企画や料理セミナー講師も務める。
内容紹介 オリーブオイルをもっと楽しむためのディクショナリ。おいしいオリーブオイルの選び方、探し方、和食への応用のしかた、オリーブの歴史や物語、製造方法や産地、健康的だといわれる理由、料理のレシピなどを満載。

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