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日本・食の歴史地図 貸出可

吉川 誠次／著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.1 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2002/ 00008870685 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本・食の歴史地図 ,
書名ヨミ ニホン　ショク　ノ　レキシ　チズ
叢書名 生活人新書
著者 吉川 誠次 ／著, 大堀 恭良 ／著  
著者名ヨミ ヨシカワ,セイジ , オオホリ,ヤスヨシ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2002.1
ページ数, 大きさ 221p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 食物-歴史
内容紹介 ふるさとの懐かしい味には、日本人の味覚のルーツがある。その源流を探るため、全国65ヶ所を巡り、村の古老たちから貴重な体験談を聞き出して記録した食の歴史探訪。食の歴史年表・問い合わせ一覧付き。
内容注記 内容：豊後・姫島　いもきり（大分県）　ｐ１５１〜１５８．

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