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ＨＯＷ　ＴＯ炭火料理 貸出可

炭文化研究所／編 -- 創森社 -- 2002.1 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2002/ 00008929135 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ＨＯＷ　ＴＯ炭火料理 ,
書名ヨミ ハウ　トゥー　スミビ　リョウリ
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ
著者 炭文化研究所 ／編  
著者名ヨミ スミブンカ ケンキュウジョ
出版者 創森社
出版年 2002.1
ページ数, 大きさ 123p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
内容紹介 炭火料理、野外料理愛好家の人に役立つように、すぐれた炭火ならではの特徴を活かした料理の食材、下ごしらえ、焼き方から食べ方のコツ、コンロの種類・グッズ・利用時のマナーと留意点などを紹介する。

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