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魅力のメキシコ料理 貸出可

渡辺 庸生／著 -- 旭屋出版 -- 2002.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2002/ 00008962748 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魅力のメキシコ料理 ,
書名ヨミ ミリョク　ノ　メキシコ　リョウリ
副書名 メキシコ料理の調理技術のすべて
著者 渡辺 庸生 ／著  
著者名ヨミ ワタナベ,ヨウセイ
出版者 旭屋出版
出版年 2002.2
ページ数, 大きさ 110p, 29cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(メキシコ)
著者紹介 1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。
内容紹介 海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。

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